お値打ち価格！マグロのとろ串焼き

★マグロのとろ串焼き★
　お値打ち価格！1本290円（税込319円）

店内でのお召し上がりはもちろんですが、
【お持ち帰り（テイクアウト）もできます】

　～マグロのとろ串焼きとは～　　
鮮太では、マグロを市場から丸ごと1本買い付けます。
自分の店で解体するため、骨や薄皮や筋などのアラがたくさんでます。
高級部位の｢とろ｣にもアラとなる部分があります。
その｢とろ｣のアラを使って作るのがこの串焼きです。

【一日に解体するマグロの量が限られているため、数量限定のメニューとなります】

　～おいしさの秘密は～
脂がのった身についている薄皮や筋は、加熱によりコラーゲンたっぷりのゼラチン質へと変化します。
パサパサ感は無く、しっとりと柔らかい。
コッテリと照焼きしたら、粉山椒を一振り。
キリッとした風味が加わり、食欲を倍増させます。
今までは大将が自分の晩酌のつまみにしていましたが、このおいしさをお客様にも味わって頂きたいと思い、メニューにしました。

【ぜひこの機会に、寿司と一緒にご注文ください】