釣ったフグ、捌きます(刺身にします)

【格安でフグ料理を食べませんか?】

釣りをしていると、フグが釣れたという経験がある方も多いのではないでしょうか?

そんなフグ、釣れたらどうしていますか?

もしかして、リリースしたり誰かにあげたりしていませんか?

遠州灘の天然トラフグ、私たち料理屋が市場で仕入れた場合、
少なくとも1Kgあたり12,000円以上の値段がします。

つまり、超高級魚です。

遠州灘は日本有数のトラフグの産地です。

釣りをしていて釣れるトラフグは大きいものが多いのです。

私が過去に見た中で、一番大きなトラフグは6Kg位ありました。

まあ、6Kgは特別ですが、通常2kg以上のものが釣れる事が多いかと思います。

2kgだと市場で安くても24,000円・・・これは仕入れ値なので、料理屋で食べたら物凄い値段になりますね。

鮮太では、私と同じく釣りをこよなく愛する人の為に、釣れたフグを捌きます。(刺身にします)

ただ、そのためには少し条件があります。
①フグを鮮太まで持って来られる方。
②捌いたフグのお渡しに3日以上待てる方。
(フグは釣って1~2日は美味しくありません)
(最低でも3日以上の熟成が必要です)
③捌いたフグを鮮太まで持ちに来られる方。
④料理代として5,000円+消費税を頂きます。
⑤刺身を盛り付ける容器代が別途かかります。

・刺身(薄造り)・鍋・唐揚げなど、調理方法に応じて捌きます。
・調理方法や食べ方なども教えます。
・トラフグ以外のフグでも捌きます。
・フグ以外の魚も捌きます。例→ハモ・ウナギ・アナゴ・大きな魚
(代金はご相談ください)
・繁忙期や忙しい日にはお断りしてしまう場合もあります。
・フグ料理には美味しいポン酢が不可欠です。
(大将の手作りポン酢の販売もできます)

料理屋で食べれば数万円はするトラフグ!
わずか5,000円ちょっとで食べられるなんて、
釣り人だけの特権ですね。
まずはお気軽に電話にてお問い合わせください。

★調理したフグはこんな感じでお客様にお渡しします。
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9525391.html

★釣れたトラフグは活け締めにすると美味しさがUP!
 活け締めの方法はこちら↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9247018.html

★鮮太で調理した、フグ刺し・フグのアラ・ヒレ・白子などを
 ご家庭で美味しく食べる方法はこちら↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9289388.html

★ドクサバフグの見分け方
 気を付けて!サバフグにも毒をもつヤツがいる!
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9266156.html

すし会席鮮太
・TEL 053-577-1797
・静岡県湖西市新所原2-6-27
・火曜定休日(※他、平日に不定休あり)
・公式HP https://www.sushikaiseki-senta.jp/

釣れたフグ、捌きます(刺身にします)
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