釣ったフグ、捌きます（刺身にします）
【格安でフグ料理を食べませんか？】
釣りをしていると、フグが釣れたという経験がある方も多いのではないでしょうか？
そんなフグ、釣れたらどうしていますか？
もしかして、リリースしたり誰かにあげたりしていませんか？
遠州灘の天然トラフグ、私たち料理屋が市場で仕入れた場合、
少なくとも１Kgあたり12,000円以上の値段がします。
つまり、超高級魚です。
遠州灘は日本有数のトラフグの産地です。
釣りをしていて釣れるトラフグは大きいものが多いのです。
私が過去に見た中で、一番大きなトラフグは６Kg位ありました。
まあ、６Kgは特別ですが、通常２kg以上のものが釣れる事が多いかと思います。
2kgだと市場で安くても24,000円・・・これは仕入れ値なので、料理屋で食べたら物凄い値段になりますね。
鮮太では、私と同じく釣りをこよなく愛する人の為に、釣れたフグを捌きます。（刺身にします）
ただ、そのためには少し条件があります。
①フグを鮮太まで持って来られる方。
②捌いたフグのお渡しに３日以上待てる方。
（フグは釣って1～2日は美味しくありません）
（最低でも3日以上の熟成が必要です）
③捌いたフグを鮮太まで持ちに来られる方。
④料理代として5,000円＋消費税を頂きます。
⑤刺身を盛り付ける容器代が別途かかります。
・刺身（薄造り）・鍋・唐揚げなど、調理方法に応じて捌きます。
・調理方法や食べ方なども教えます。
・トラフグ以外のフグでも捌きます。
・フグ以外の魚も捌きます。例→ハモ・ウナギ・アナゴ・大きな魚
（代金はご相談ください）
・繁忙期や忙しい日にはお断りしてしまう場合もあります。
・フグ料理には美味しいポン酢が不可欠です。
（大将の手作りポン酢の販売もできます）
料理屋で食べれば数万円はするトラフグ！
わずか5,000円ちょっとで食べられるなんて、
釣り人だけの特権ですね。
まずはお気軽に電話にてお問い合わせください。
★調理したフグはこんな感じでお客様にお渡しします。
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9525391.html
★釣れたトラフグは活け締めにすると美味しさがUP！
活け締めの方法はこちら↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9247018.html
★鮮太で調理した、フグ刺し・フグのアラ・ヒレ・白子などを
ご家庭で美味しく食べる方法はこちら↓
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9289388.html
★ドクサバフグの見分け方
気を付けて！サバフグにも毒をもつヤツがいる！
https://sentataishounoturinikki.hamazo.tv/e9266156.html
すし会席鮮太
・TEL 053-577-1797
・静岡県湖西市新所原2-6-27
・火曜定休日（※他、平日に不定休あり）
・公式HP https://www.sushikaiseki-senta.jp/
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