旬のおすすめ会席

日本には四季があり、それぞれの季節には「これぞ日本の味！」という美味しい旬の食材があります。
素材本来の持ち味を大切にして調理する日本料理。旬の魚介をシンプルに握る江戸前寿司。
鮮太では日本料理と江戸前寿司の両方の技法を用いて、季節にあわせた美味しい料理をお作りします。

旬のおすすめ
会席料理旬のおすすめ
夜の一品料理

旬のおすすめ会席料理

大将が作る会席料理は、日本料理の技術を取り入れながらも、蒸す・焼く・煮る等のシンプルな調理法です。
何かと混ぜ合わせたり、すり潰したり等は、素材の良さを消してしまう事があるとの考えからこの様にしています。
本当に良い「旬の食材」は、アレコレと手をかけない方が美味しいのです。

苦手な食材や食材の希望等がある場合にはお気軽にご相談ください。

旬のおすすめ夜の一品料理
（夜だけのメニューです）

遠州灘・浜名湖で獲れた新鮮な地魚。四季を感じさせる野菜類。その他、一年を通じて人気の食材。
一品一品にこだわりがあり、大将が「これはお客様に召し上がって頂きたい！」と思う物だけを掲載します。
本日のおすすめでは、入荷が少なかったり不安定な場合も多くありますが、間違いなく美味しいものを提供いたします。